米粉のまち新潟県胎内市:もっちり・おいしい・まちづくり

胎内市は米粉発祥の地! 日本で初めての米粉専用製粉工場が建設され、米粉の品質は日本一を誇ります。

第6回米粉フェスタinたいない

2016年9月24日(土)・25日(日)

     胎内市総合体育館『ぷれすぽ胎内』で開催いたしました。        たくさんのご来場ありがとうございました!!

第6回米粉フェスタinたいない 特設サイトはこちら

米粉を使った「ほっとHOT料理」に参加してきました~!

ほっとHOT・中条で
「ほっとHOT料理」が開催されました。
2月のテーマは米粉料理
米粉のまちたいないにぴったりの
テーマですね~
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講師はピンクのエプロンをした
胎内市食生活改善推進委員
の方たちです。
 
食生活改善推進委員の方たちは
食生活を通した健康づくりの活動を
行っています。
 
参加者は食生活改善推進委員さんたち
6人を含めた合計22人で
和やかにスタートしました!

 献立は
ゴボウと鶏ひき肉のつみれ揚げ
メープルじゃがバター
米粉キャロット蒸しパン

です。
野菜は胎内産の野菜を使用し、
3品全て新潟製粉の米粉を使用しています。


まず始めに食材の下ごしらえからです。 

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おっと~、男子も1人料理教室に
参加していましたぁ!
市内の様々な料理教室に
たまに参加されているとのこと!
料理教室に興味を持ってくれる男子が
いるのは嬉しい事ですね


米粉キャロット蒸しパンの作り方は
とっても簡単!
すりおろした人参と米粉等の材料を
混ぜ合わせて型に入れ、蒸し器で蒸すだけ!!
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出来上がりはふっくらいいにおい~

メープルじゃがバター
茹でたじゃがいもを
熱いうちにボールの中に入れ、
米粉をよくまぶしてから
油でゆっくり揚げます。
その後フライパンでバターや
メープルシロップ等と
からめて出来上がりです。
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こんがりきつね色になりました。


ゴボウと鶏ひき肉のつみれ揚げは、
ささがきにしたゴボウに
鶏ひき肉、はんぺん、米粉を入れて混ぜ、
形を整えて油で揚げます。
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3品完成で~す!

つみれ揚げははんぺんが入っていて
カリッ、ふわっ
メープルじゃがバターもカリッとしていて、
大学いものような味付けでした
蒸しパンはしっとり、もっちもち~
米粉が入っているので
もちもちの食感がすごかったです!
どれも美味しくて、お腹もいっぱいになり
大満足でした

「米粉の料理は簡単で美味しいから、
お家でも作ってみたい!」
という声があがっていました。
私もお家で作ってみますよ~っ
ありがとうございました。
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マナマナ






 

「古町×胎内米粉ラボ in NEXT21」に行ってきました!その②

1月27日(金)に開催された
「古町×胎内米粉ラボ in NEXT21」

以前の記事で中条小学校5年生の
発表をお伝えしましたが、
今回は新潟小学校5年生の発表の
様子をお伝えします。
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5年生は総合学習の時間に
1年間にわたって米粉の事を
学習してきました。

新潟小学校の5年生たちは、
初めは米粉の事を知りませんでしたが、
米作り米粉の調理実習
街頭アンケートなどを行うなかで
米粉料理の簡単さ美味しさ
を知ったそうです。
輸入に頼っている小麦粉より
米粉を使えば食糧自給率アップに
つながることなど
米粉を使うことのメリットを発表し、
 「ぜひみなさんも家庭で米粉を
料理に使って、食べてください!」
と元気な声で会場の人たちに呼びかけました!
新潟小学校も楽しい劇を見せてくれましたよ。
こちらの劇では米粉レンジャー!?
も登場しました
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会場に来ていた人たちに
米粉のサンプルや
子どもたちが考え、実際に調理した
米粉料理のレシピ集も配られました。
レシピ集には子供たちによる
ワンポイントアドバイスが書かれていて
どれも作ってみたくなる出来でした
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新潟小学校5年生の米粉レシピ集

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中条小学校5年生の米粉レシピ

この日お招きしていた、
学習でお世話になった方たちからも
感想をいただきました。
みなさんからお褒めの言葉だけでなく、
これからも一緒に米粉を
広めましょうというお話も。

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子どもたちの発表は活気がありました
そんな元気いっぱいの子どもたちから、
家族や周りの方たちに
これからも米粉を広めていってほしいですね

新潟小学校、中条小学校のみなさん、
これからも頑張ってください


マナマナ 

2月の「ほっとHOT料理」は米粉料理で~す!参加者募集中♪

まだまだ寒い季節ですが、
米粉の料理で
もっちり、ほくほく身体も心も
温まりませんか?


ほっとHOT・中条
開催される料理教室。
2月のテーマは
「米粉料理」です。
食生活改善推進委員の方が
簡単でおいしい米粉料理を
教えてくれますよ~! 
 男性・初心者どなたでも大歓迎で~す

とき
2月21日(火)
10:00~13:00

ところ
ほっとHOT・中条
献立
米粉キャロット蒸しパン
ごぼうと鶏ひき肉のつみれ揚げ
メープルじゃがバター

講師
食生活改善推進委員
対象
胎内市内在住の方
参加費
400円(材料代)
定員
20人
 申込締め切り
2月20日(月)
持ち物
エプロン、三角巾

申し込み・問い合わせ
ほっとHOT・中条
 健康づくり課元気応援係
☎0254-44-8680 

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