米粉のまち 新潟県胎内市

胎内市は米粉発祥の地! 日本で初めての米粉専用製粉工場が建設され、米粉の品質は日本一を誇ります。

◇米粉のまち・胎内の米粉情報◇


米粉の新商品情報
米粉の新メニュー・新商品が新しく発売されました!

米粉ぐるめ食べ歩きMAP
胎内市内で米粉グルメを食べることができるお店のマップです

米粉オンラインショップ「米粉らいふ」
胎内の米粉商品を販売するオンラインショップです

「たいないべえべえ」ってなぁに?
胎内で誕生した米粉のご当地料理のご紹介です

米粉の新商品情報①

米粉のまち胎内市の飲食店や菓子店などで
新たに米粉の新商品が完成しました
お店の方が開発に取り組み、
改良を重ね完成した新商品をご紹介します!
 
小国製麺2
米粉20%配合パスタ タリアテッレ 
1袋(200g)350円
(株式会社小国製麺)
新潟県産コシヒカリ米粉20%配合の
乾麺タイプのパスタです。
 生パスタのようなもちっと感が特徴で、
常温保存ができるので
家庭でのストックに便利です。

福よせ2
新潟米粉麺米(にいがたこめこめんまい)
842円 
 (福よせ食堂)

甘みのあるつるつるが特徴の
米粉麺と合うように
改良を重ねたボリュームあるお肉をトッピング。
スープは特製醤油味で
生姜も乗せて心も体もぽかぽかに
温まるラーメンです。

よかろうもん2
米粉チヂミ 800円
(博多もつ鍋処 よかろうもん)
米粉の食感プラス、店自慢の特製ダレが
味の決め手になっています。
中はもちもち、はじっこはカリカリした
食感が味わえます。 
 
まめさん2
地元野菜の米粉うどん&米粉天ぷら 980円
(カフェ工房 まめ)
店主さんが実家で育てた無農薬の野菜を使用し、
韓国ダシでスープを作っています。
 スープと絡まるもちっとした歯ごたえの
米粉うどんです。 

ぐれさん
胎内育ちの米粉の珈琲ロール 350円
(珈琲舎 ぐれ)
新潟製粉の米粉100%を使用し
お店の香り高い自家焙煎コーヒー豆を使用した
コーヒー入りのスポンジケーキです。
コーヒーバタークリームを巻き、
米粉100%とは思えないくらい
ふんわりしたロールケーキです。

しらつゆ
もつ丸君(左の商品) 550円
(しらつゆ)
外側は「カリッ」内側は「もっちり」
そしてかむほど美味しいもつ丸君。
何かが違うもちもち食感をお楽しみください。


中条小学校で「米粉学習発表会・米粉カフェ」が開催されました!その②


3月2日(木)中条小学校で
「米粉学習発表会・米粉カフェ」
開催されました。
前回の記事に続き、子どもたちが
考えたお菓子のお披露目です。
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RIMG3748胎内川ケーキ
(OKASHI SALON 梅月堂)
胎内川をイメージした
米粉100%の
生地のケーキです。
生クリームで川の動きが
表現されていて
とても綺麗です。



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RIMG3741米粉シュークリーム
(OKASHI SALON 梅月堂)
櫛形山脈を
イメージした
シュークリーム。 

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RIMG3738とっさかモンブラン
(たかだや菓子舗)
鳥坂山をイメージ
した抹茶のモンブラン。
下のスポンジに
米粉を使用しています。
 
 
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RIMG3746組み焼きスイーツ
(卯月堂菓子舗)
中条まつりの
山車の組の名前の
頭文字が書かれた
どら焼きです。
中のクリームの
種類が組によって
違います。 
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RIMG3747米粉のおかしのつめ合わせ
(東屋菓子舗)
米粉を使用した
ミニサイズのクッキーや
シュークリームなどが
入っています。 
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どのお菓子もとっても美味しそう
自分たちが考えたお菓子が
完成するなんて夢のようですね

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では試食タイムです~!

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「生地がもちもちしていて美味しい~!」
「自分たちが考えた通りに出来ていてすごい!」
「美味しい!最高っ!!」
みんな大満足な米粉カフェでした。

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協力された菓子店主さんたち。
子どもたちからお礼の言葉を伝えました。

子どもたちのユニークな発想から
素晴らしい米粉スイーツが完成し、
まさに匠の技です



今回完成した米粉スイーツ10品は
4月4日(火)から開催される、
たいない米粉スタンプラリーの期間中
各菓子店で販売することが決定しました
数量限定のお店もあるので、
お店に問い合わせてから
買いに行くといいですよ~!

中条小学校5年生の皆さん、これからも
米粉のまち・胎内から米粉を
広めていってください!


マナマナ 

中条小学校で「米粉学習発表会・米粉カフェ」が開催されました!その①

3月2日(木)
胎内市中条小学校で 
「米粉学習発表会・米粉カフェ」
開催されました。
 
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中条小学校5年生が総合学習で
米粉について学習した発表と、
子どもたちの考えた米粉スイーツによる
1日限りの米粉カフェを開催しました。 

第1部の米粉学習発表会では
1月に新潟市のNEXT21で発表したときのように
元気な米粉劇からスタートしました。

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今回も米粉師匠が現れ、キレッキレのダンスで
会場は大盛り上がり!!
今回は胎内市に場所を変えての発表で、
米粉の学習でお世話になった関係者の方や
たくさんの保護者が集まりました。
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UXのテレビ取材のカメラも来てましたよ!!
その日の夜、スーパーJにいがたで
その様子が放送されました~。 

 
第2部では、「米粉カフェ」のオープンです。
子どもたちの考えた米粉スイーツのお披露目です。
胎内市の7店のお菓子屋さんが
小学生の描いた絵をもとに
実際のお菓子に仕上げました。
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米粉のカップケーキ
(黒田屋菓子舗)
やらにゃんがとっても
かわいいですね 
カップケーキと
クッキーに
米粉を使用しています。

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米粉フルーツパン 
マサヤ菓子舗)
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こちらもやらにゃんをイメージし、
中にフルーツとチョコクリームが
入ったかわいい米粉パンです。


べえべえin胎内 
マサヤ菓子舗)
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べえべえよりも軽く食べられるようにと
工夫され、中身はカスタード、生クリーム
フルーツが入っています。

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みかん大福
(美月堂)
胎内市の夕焼けを
イメージし、
中にみかんが
入っています。




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米粉まっ茶大福
(美月堂) 
 鳥坂山をイメージした
まっ茶大福で、
中にいちごが
入っています。


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自分たちで考えた米粉のお菓子が完成し、
みんな大興奮!!
まだまだ素敵なお菓子があるので
次回のブログでもお伝えします。 


 
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