米粉のまち 新潟県胎内市

胎内市は微細米粉発祥の地! 日本で初めての微細米粉専用製粉工場が建設され、米粉の品質は日本一を誇ります。

◇米粉のまち・胎内の米粉情報◇


米粉の新商品情報
米粉の新メニュー・新商品が新しく発売されました!

米粉ぐるめ食べ歩きMAP
胎内市内で米粉グルメを食べることができるお店のマップです

米粉オンラインショップ「米粉らいふ」
胎内の米粉商品を販売するオンラインショップです

「たいないべえべえ」ってなぁに?
胎内で誕生した米粉のご当地料理のご紹介です

新潟ふるさと村 「胎内市の魅力紹介展」のご案内!

新潟ふるさと村で
物産や観光展示をはじめ、
板額会によるステージイベント、体験など
胎内市の魅力をたっぷりとご紹介する、
「胎内市の魅力紹介展」
7月15日(月・祝)まで現在開催しています。

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米粉のまち胎内の
米粉の魅力紹介や、
第19回胎内写真コンテスト
入賞作品の展示、
昨年胎内市を中心に、
全編新潟県で撮影された映画
「神の発明。悪魔の発明。」
の撮影風景の展示など、
胎内市を新たに発見できる
内容が詰まっています
お近くへお越しの際は
ぜひお立ち寄りください

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とき
7月15日(月・祝)まで
9:00~17:00
ところ
新潟ふるさと村
アピール館1階イベントホール
(新潟市西区山田2307)
※物産販売は行いません


<着物の着付け体験>
6月30日(日)
10:00~15:00
参加無料・予約不要
会場/アピール館1階イベントホール

<板額弓人(cute♥)隊&
オチムシャーズの
スペシャルステージショー>
6月30日(日)
①11:00~11:30
②13:30~14:00
観覧無料
会場/屋外ステージ

問い合わせ
新潟ふるさと村アピール館
☎025-230-3030

胎内市商工観光課
☎0254-43-6111
(展示、内容に関することは
こちらへお問い合わせください。)






第9回 米粉フェスタinたいない2019 開催日のお知らせ!

今年で9回目を迎える
米粉フェスタinたいない2019
今年は
10月6日(日)
胎内市総合体育館「ぷれすぽ胎内」
で開催いたします

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米粉フェスタは、米粉のまち・胎内で、
新潟県産の米粉を使用した
美味しい米粉グルメが
楽しめるイベントです!

新潟県内外から、毎年約40店舗の
米粉グルメのお店が大集合!
お馴染みの米粉グルメや
新メニューの登場など、
米粉特有のモチモチとした食感を
米粉れすとらんで楽しめます

また、米粉グルメ以外にも
様々なプログラムを計画中です。

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ぜひお楽しみに


3月の米粉料理教室

3月13日(水)、築地地区にある
築地農村環境改善センターで、
米粉料理教室が開催されました。
参加者17人と、
講師の食生活改善推進委員さん5人で
にぎやかにスタートしました。

今回のメニューは
・白菜と豚ひき肉の水餃子
・米粉団子入りミネストローネ
・とろとろ米粉プリン

です。

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なんと、今回はNHKの方が
取材に来られていました!
みんなドキドキ・・・
「綺麗に撮ってね!」
なんて、冗談を言いながら
皆さんはりきっていました


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水ぎょうざの皮作り。
私も力を入れてこねこね・・・
ボールに米粉強力粉タイプと塩をいれ、
熱湯を数回にわけて入れながら
まとまるまでよくこねますが、
熱湯の加減が難しかったです
その後ぬれ布巾をかぶせて
20~30分ねかせます。

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とっても簡単で美味しい米粉プリン!
前回の米粉料理教室では
抹茶プリンを作りましたが、
今回はコーヒー味です。


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ねかせた水ぎょうざの生地は・・・
一人6個分ずつにわけて、
打ち粉をして手の平で押し、
丸く平らにします。

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水ぎょうざなのでつるんとしたのどごしに
するため、ひだを作らずに具を包みました。
白菜は食感を出すために
大きめにカットしているので、
包むときに皮が破れてしまって・・・
苦労しました
最後は熱湯で茹でます。

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トッピングをして完成です。

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水ぎょうざはもちもちつるんとしていて
白菜の食感も良く、美味しくて
一気に食べてしまいました
ミネストローネの具の
米粉団子ももちもち!
米粉のコーヒープリンは
コーヒーの良い香り


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お味の感想は?
「水ぎょうざがもちもちしていて
美味しかったです。
具材を包むときに
皮が破れないように包むのが
難しかったです。
家でも作ってみたいです!」
照れながらも、バッチリ良いお顔でした
その様子が、翌朝テレビで放送されました


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