米粉のまち 新潟県胎内市

胎内市は米粉発祥の地! 日本で初めての米粉専用製粉工場が建設され、米粉の品質は日本一を誇ります。

◇米粉のまち・胎内の米粉情報◇


米粉の新商品情報
米粉の新メニュー・新商品が新しく発売されました!

米粉ぐるめ食べ歩きMAP
胎内市内で米粉グルメを食べることができるお店のマップです

米粉オンラインショップ「米粉らいふ」
胎内の米粉商品を販売するオンラインショップです

「たいないべえべえ」ってなぁに?
胎内で誕生した米粉のご当地料理のご紹介です

中条小学校、新潟小学校5年生の交流発表会が開催されました。

中条小学校5年生と、新潟小学校5年生が、
総合学習でそれぞれの地域の魅力について学び、
その成果をNEXT21(新潟市中央区)で
発表しました。

中条小学校5年生は、
「米粉で町おこしをしよう」をテーマに
ふるさと体験学習で学んだ米粉の特徴や
歴史を劇やパンフレットにまとめ、
3分クッキングやクイズを取り入れながら
楽しい発表を行いました。
3分クッキングでは「米粉にゃん」が登場し、
初めて見るキャラクターに
会場の笑いを誘いました

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新潟小学校5年生は、
「地域の宝」をテーマに
開港により文化が発展した新潟市の
歴史を学び、まちあるきの体験など、
今人気の「チコちゃんに叱られる!」の
質問をまねて発表を行いました。
また、会場では新潟の伝統文化である
盆踊りを復活させた
下駄総踊りを少し披露しました。
躍動感のある素晴らしい踊りに
会場も盛り上がりました

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子どもたちの堂々とした発表の姿に、
見に来た保護者や関係者の方々も
感動した様子でした。
どちらの小学校も
それぞれの地域の宝を大切にし、
広めていきたいという気持ちが
とても伝わった素晴らしい発表会でした!



胎内市から愛をこめて・・・表参道・新潟館ネスパスでチューリップバレンタイン開催です!

2月8日(金)~11日(月・祝)まで
表参道・新潟館ネスパスで
今年もチューリップバレンタイン
開催します


チューリップの切花や
胎内産ブドウ100%のワインなど
胎内市からバレンタインにぴったりな
アイテム&美味しい特産品を販売

イートインコーナーでは
米粉かふぇが出店!
昨年も美味しいと好評をいただいた
米粉グルメやスイーツが
その場で食べられます。

昨年大好評だった
グルテンフリーの米粉パンなど
米粉商品も販売です。

また、数々の受賞歴をもつ
棚田米の販売や、
マコモダケを使ったおしゃれな加工品など
山の恵みもご用意しています。

嬉しい特典もたくさん揃えて、
皆さまのお越しをお待ちしております!
お近くへお越しの際には、
ぜひお立ち寄りください


とき
2月8日(金)~11日(月・祝)
10:30~18:00
(8日は13:00~・11日は~16:00まで)
ところ
東京都 表参道・新潟館ネスパス
渋谷区神宮前4-11-7

イベント内容
チューリップ切花販売
色とりどりのチューリップで春を先取り!
大切な人への贈り物にいかがですか。

胎内の特産品
胎内産ブドウ100%で作る胎内高原ワインや
胎内ハム、胎内ジャージーのむヨーグルトなど
多数販売。
山の恵み
数々の受賞歴をもつ棚田米のほか、
地元紙などでとりあげられ、
話題になっているマコモダケを使った
加工品など胎内市山間部の
山の恵みをご用意。

米粉かふぇ
イートインメニュー
●珈琲舎ぐれのもち米粉カレー
●100%米粉シフォンケーキ
●ショコラ胎内
●米粉レアチーズクッキーシュー
●米粉のクッキーなど

グルテンフリー米粉商品
●米粉パン
●米粉パン粉
●パウダーライスなど

特典
①500円以上お買い上げのお客様へ
チューリップ切花をプレゼント。
※各日、先着100名様

②簡単なアンケート記入で
ガラポン抽選にチャレンジ!
※米粉商品やご当地キャラグッズが当たる?

③胎内産米糀の甘酒タイムサービス!
さむ~い冬は甘酒で体も心もぽっかぽか!
※2/9~2/11 11:00~数量限定

チューリップバレンタインH31


公民館まるごとクリスマスで米粉のカップケーキ作り♪

12月8日
中央公民館で開催された
まるごとクリスマス
の教室の1つとして、
胎内市特産の米粉を使った
カップケーキ作りが行がわれ、
今年もその様子が届きました


定員は午前・午後ともに20名ですが、
申し込みが始まってから
1時間もたたないうちに
定員に達した毎年人気の教室です。
今年の参加は小学生のみでした。

 

講師は市の管理栄養士で、
レシピは胎内アウレッツ館の
浅野さん監修です。

昨年から米粉をつかった
カップケーキをつくりましたが、
今年は分量を変更したり、
生地をしっとりさせるために
焼き上がりにシロップをぬったりして、
さらにおいしくなりました。

冷凍フルーツやチョコチップも加え、
食感も楽しめるようになりました!


当日は生クリームやメレンゲ菓子、
アラザン、チョコチップ等で
デコレーションをしました

カップケーキ



【材料】

☆プレーン生地(10個分)☆

 無塩バター      100g

 サラダ油        10g

 グラニュー糖     130g

 卵(L)         2個

 米粉(薄力タイプ)  150g

 ベーキングパウダー  小さじ2

 牛乳         80cc

冷凍のいちご等     50g

 

★ココア生地(5個分)★

 無塩バター       60g

 サラダ油         5g

 グラニュー糖      80g

 卵(L)         1個

 米粉(薄力タイプ)   90g

 ココア(無糖)     10g

 ベーキングパウダー  小さじ1

 牛乳         40cc

 チョコチップ      15g

 

【作り方】

1.ボールに常温に戻したバターとサラダ油をいれ、泡立て器でクリーム状になるまでまぜる。

  グラニュー糖を全部加え、白っぽくふんわりするまでまぜる。

  ★グラニュー糖をバターの中にとけこませ、ツブツブがなくなるように!

2.卵をときほぐし、半分ずつ加え、そのたびにバターがなめらかになるまでよくまぜる。

3.牛乳を少しずつ加えていき、なめらかになるまでまぜる。

4.粉をふるいながら半分を加え、すぐにゴムべらで粉っぽさがのこらないようにまぜる。

5.残りの粉をふるいながら加え、生地がなめらかになるまでまぜ合わせる。

6.プレーン生地の場合は解凍したフルーツを、ココア生地にはチョコチップを加える。

7.カップケーキの型に生地をスプーンですくい、7分目位まで入れる。

  170℃にあたためたオーブンに入れ、20(~25分)くらい焼く。

8.表面にうすい焼き色がついたらオーブンからだし、表面にシロップをはけでぬる。

  オーブンから取り出し、あら熱をとっておく。


このカップケーキは材料を順番に
混ぜていくだけでとても簡単!
ぜひ作ってみてください。
そして、デコレーションも
楽しんでください



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