米粉のまち 新潟県胎内市

胎内市は米粉発祥の地! 日本で初めての米粉専用製粉工場が建設され、米粉の品質は日本一を誇ります。

◇米粉のまち・胎内の米粉情報◇


米粉の新商品情報
米粉の新メニュー・新商品が新しく発売されました!

米粉ぐるめ食べ歩きMAP
胎内市内で米粉グルメを食べることができるお店のマップです

米粉オンラインショップ「米粉らいふ」
胎内の米粉商品を販売するオンラインショップです

「たいないべえべえ」ってなぁに?
胎内で誕生した米粉のご当地料理のご紹介です

新緑の中、胎内ならではのスイーツを味わう

先日、気分転換したいなーと思い、胎内高原へフラッとドライブへ出かけてみました
市内とは、空気が違いとっても空気が美味しくて感動市内から車で30分もかからずにこんなに素晴らしい新緑と澄んだ空気を味わうことができる、胎内って本当にいいところですね~
木々の緑がキラキラしてて今の時期本当にお勧めですよ1時間位の滞在でしたが、だいぶリフレッシュできるので皆さんも是非気軽に出かけて見てください
ドライブの合間にお茶したいな~  そんなときに、立ち寄ってもらいたいのがロイヤル胎内パークホテルです中へ入ると胎内産米粉を使ったスイーツやパンを出してくれるカフェもありますし、お土産も充実していますよ。私はチーズケーキの気分でした。

DSCF4454

散策した後の休憩に米粉ケーキを買って外の新緑の中で味わうのもいいですよねチョコレートケーキやモンブランなどもあります。米粉を使ったケーキは他ではあまり味わえないですよ

DSCF4458

お茶しながら、のんびり山を眺めたりするのもいいですし、時間のある方は日帰り入浴も出来ますので、是非どうぞ。

スイーツのお求めとお問合せ先は、ロイヤル胎内パークホテル
                    電話 0254-48-2211 

たいない「食」のわいわい会議

DSCF4414
おはようございます  昨日私は、ほっとHOT・中条で行われた『たいない『食』のわいわい会議』に初めて参加してきました。米粉を使ったべえべえの試食や、他地域で展開されている米粉料理・お菓子などを試食して感想を述べたり、短い時間で何とか胎内産の米粉を使った料理や商品などを有名にさせるには、どうしたらよいのか、みんなで知恵をしぼりだして来ました 集まられたみなさんが真剣に取り組んでいる姿に感動してしまいました
DSCF4417
巻き巻きタイムべえべえに野菜ときんぴらごぼうを巻いて食べました。
ご飯に合うものは、べえべえにも合う~子供と一緒に巻き巻きすれば
テンション上がりますよねホームパーティでお好みの具材を巻いて食べる
のもよしアイディアは膨らみます。

DSCF4433
揚げべえべえスイーツべえべえなどをアイデア料理ももちより試食。
カリッとしていてお酒のおつまみにイイと好評でした
他県で米粉を使っている銘菓や、かまぼこも試食してみました。
もっちりしていて米粉ならではの食感が感じられました。
が、べえべえが、一番ですね
下の画像の米粉のトルティーヤも手に付かなくて美味しかったですが、
やはり自信をもってべえべえが美味しかったといえますね

DSCF4432

わたしは、恥ずかしながら、べえべえを食べたのは昨日が初めて  
すごく美味しいのにびっくりしました。米で出来ているから日本人の口に合ってるし、安心・安全
これは、さっそく作り方をマスターして、色んな具材を巻いて試してみたいと思いました
これから、どんどんアイデア米粉料理や、商店街で出している美味しいものをブログで紹介していきますので、ぜひご覧になってみて下さいね

米粉が作れる!!

ご家庭でも米粉が作れるので米粉の簡単な作り方をご説明します
まず米をとぎ、1時間~2時間程度水に浸しておきますその後、水気をよくきりボロボロになるまで
乾燥させます。乾燥させて米粉をミキサーや、すり鉢などで細かく砕いていきます。
このとき、米粉がとにかく細かくなるまで粉砕して下さい
米粉の粒が粗い場合などは、振ってから細かくするとよいでしょう
これだけで家庭で簡単に米粉が作れます
ぜひ、作ってみてはどうですか

コメントもお待ちしています
月別記事