米粉のまち 新潟県胎内市

胎内市は米粉発祥の地! 日本で初めての米粉専用製粉工場が建設され、米粉の品質は日本一を誇ります。

◇米粉のまち・胎内の米粉情報◇


米粉の新商品情報
米粉の新メニュー・新商品が新しく発売されました!

米粉ぐるめ食べ歩きMAP
胎内市内で米粉グルメを食べることができるお店のマップです

米粉オンラインショップ「米粉らいふ」
胎内の米粉商品を販売するオンラインショップです

「たいないべえべえ」ってなぁに?
胎内で誕生した米粉のご当地料理のご紹介です

米粉ピカタ

米粉でお料理されていますか?
いまいち使い方がわからない…という方にオススメのレシピをご紹介します

4月4日の米粉すく~る 春の教室の試食会でも登場した、米粉ピカタです
pikata
左から2番目が米粉ピカタです美味しそうですね

私も家で米粉ピカタは作るのですが、試食会の米粉ピカタはなにやらタレが絡んでるようでした(笑)
今回は、ご飯がすすむような、甘辛のタレを絡めた和風ピカタをご紹介します
ご家庭で簡単に出来るレシピですよ

豚肉の和風ピカタ
材料
豚肉(お好みの部位で) 米粉 適量
塩コショウ 少々 卵 1個
A…醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2 (すべて混ぜておく)

作り方
①塩コショウで下味をつけた豚肉の表面に米粉をまぶし、溶いた卵を絡めてそのままフライパンで焼きます。
にAを入れ、煮立たせてピカタに味を絡ませたら出来上がり

お弁当にもピッタリな1品です
米粉ピカタは、お肉がとても柔らかく仕上がるのでオススメですよ

また、お肉を鶏肉や魚に変えてもOKです
特に鶏ササミは高タンパクで、ヘルシーなのでダイエットにも適しています

アレンジもできます
卵液に粉チーズとパセリを加えて、トマトソースでいただくイタリア風ピカタ
卵液にカレー粉を加えたカレー味のピカタなど
①で焼いた米粉ピカタに、ただケチャップをつけただけでも十分美味しいので、ぜひ作ってみてください

地鶏のべえべえ

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居酒屋 鳥一番 “地鶏のべえべえ”

旨みタップリ新潟地鶏の炙りをモチモチのべえべえで包みました。
(おつまみに丁度いいミニサイズ)米粉ピザもあります。

母の日に米粉グルメを贈りませんか

5月13日(日)母の日ですね日頃の感謝を伝える大切な1日です

偶然にもこの日は「
第2回米粉すく~る春の教室」の開催日なんです
「第2回米粉すく~る春の教室」開催日ということで、胎内市内のお店の
米粉グルメがお得に味わえます
胎内は米粉発祥の地であり、「もっちり・おいしい・まちづくり」の理念のもと、各店にご協力いただいて実現したサービスなんですぜひご利用ください

今年の母の日は米粉グルメを贈ってみませんか
5月13日(日)当日限定です

中条グランドホテル  米粉料理 全種類   各10%引き
和風料理 万作    新潟地鶏で米粉麺   650円→550円
居酒屋 鳥一番    地鶏のべえべえ      1皿無料!
中華料理 蘭亭    米粉五目焼きそば   800円→700円
鉄板村 どれ味      米粉海鮮チヂミ     550円→450円
居酒屋 まつ井       豚まん           300円→250円
まんず よれんす     もーざ            150円→120円
東屋菓子舗         みのりっ子         126円→100円
黒田屋菓子舗      米粉シュークリーム    140円→100円
               米の里           130円→100円
西屋菓子舗        川の恵(くるみ入り焼き菓子) 110円→100円
                ショコラマドレーヌ    120円→100円
(有)美月堂         胎内米粉かりんとう饅頭   85円→80円
(有)梅月堂 国道店   米粉ロール           150円→130円
卯月堂菓子舗      みのりっ子         126円→100円
               深山(コーヒーどら焼)  136円→100円
ロイヤル胎内パークホテル 米粉パンお楽しみ袋   450円→300円
どっこん水の里    乙饅頭米粉天ぷら 1人前2個 200円→160円
                           (1個からお受け致します)           

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