米粉のまち 新潟県胎内市

胎内市は米粉発祥の地! 日本で初めての米粉専用製粉工場が建設され、米粉の品質は日本一を誇ります。

◇米粉のまち・胎内の米粉情報◇


米粉の新商品情報
米粉の新メニュー・新商品が新しく発売されました!

米粉ぐるめ食べ歩きMAP
胎内市内で米粉グルメを食べることができるお店のマップです

米粉オンラインショップ「米粉らいふ」
胎内の米粉商品を販売するオンラインショップです

「たいないべえべえ」ってなぁに?
胎内で誕生した米粉のご当地料理のご紹介です

お土産にいかがですか?

ショコラ胎内
こんにちは今日は雨模様の肌寒い日になりましたね
少々強引ではありますが、こんな日の休憩タイムには胎内の米粉スイーツとコーヒーでほっと一息してみてはいかがでしょうか?

先日他県へ帰省した際、友達へのお土産に私の大好きな『ショコラ胎内』を買って持って行ったところ、初めての食感と味にとても感動してくれました胎内市の方ならば『ショコラ胎内』味わったことある方も多いと思いますが、他県ではあまり知られていないようですねこんなに美味しいのに知られていないのが残念です

私の住んでいる胎内市には米粉を使った美味しいものがまだまだ沢山あるので、今度の帰省には何をお土産に持って行こうか考えるのも私の帰省の楽しみのひとつになりました私なりに米粉を使った美味しいものをこれからもどんどん紹介していこうと思っています

お求めはロイヤル胎内パークホテルで好評発売中ですので、一度ご賞味くださいませ

米粉の冷製パスタ ぼだいじゅ風

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食彩酒房 ぼだいじゅ “米粉の冷製パスタ ぼだいじゅ風”

たらこがあっさり!きのこがヘルシー!和風ソースが米粉パスタと相性抜群の一品です。
(仕入れ状況により、トッピングが変更になる場合がございます。)

米粉ピカタ

米粉でお料理されていますか?
いまいち使い方がわからない…という方にオススメのレシピをご紹介します

4月4日の米粉すく~る 春の教室の試食会でも登場した、米粉ピカタです
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左から2番目が米粉ピカタです美味しそうですね

私も家で米粉ピカタは作るのですが、試食会の米粉ピカタはなにやらタレが絡んでるようでした(笑)
今回は、ご飯がすすむような、甘辛のタレを絡めた和風ピカタをご紹介します
ご家庭で簡単に出来るレシピですよ

豚肉の和風ピカタ
材料
豚肉(お好みの部位で) 米粉 適量
塩コショウ 少々 卵 1個
A…醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2 (すべて混ぜておく)

作り方
①塩コショウで下味をつけた豚肉の表面に米粉をまぶし、溶いた卵を絡めてそのままフライパンで焼きます。
にAを入れ、煮立たせてピカタに味を絡ませたら出来上がり

お弁当にもピッタリな1品です
米粉ピカタは、お肉がとても柔らかく仕上がるのでオススメですよ

また、お肉を鶏肉や魚に変えてもOKです
特に鶏ササミは高タンパクで、ヘルシーなのでダイエットにも適しています

アレンジもできます
卵液に粉チーズとパセリを加えて、トマトソースでいただくイタリア風ピカタ
卵液にカレー粉を加えたカレー味のピカタなど
①で焼いた米粉ピカタに、ただケチャップをつけただけでも十分美味しいので、ぜひ作ってみてください

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