米粉のまち 新潟県胎内市

胎内市は米粉発祥の地! 日本で初めての米粉専用製粉工場が建設され、米粉の品質は日本一を誇ります。

◇米粉のまち・胎内の米粉情報◇


米粉の新商品情報
米粉の新メニュー・新商品が新しく発売されました!

米粉ぐるめ食べ歩きMAP
胎内市内で米粉グルメを食べることができるお店のマップです

米粉オンラインショップ「米粉らいふ」
胎内の米粉商品を販売するオンラインショップです

「たいないべえべえ」ってなぁに?
胎内で誕生した米粉のご当地料理のご紹介です

米粉新商品開発お披露目会!

今年度、米粉のまち胎内市で
新たに完成した米粉の新商品。
3月15日(水)
中条グランドホテルで行われた
開発商品完成披露会の様子をお伝えします。
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多くのTV局・新聞社の取材陣も
集まっての披露会に、
お店の方々も少し緊張ぎみでした
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13店の飲食店・菓子店の方が
新商品の特徴を順番に説明しました。
その後新商品の試食です。
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この日の様子はTV各局で放送されましたが、
ご覧になりましたでしょうか?

どの商品も米粉特有のもっちりとした食感や、
それぞれのお店の特徴を生かしたメニューで、
お店の方それぞれの思いが込められた
素敵な新商品でした

このたび新たな商品が仲間入りした
米粉のまち胎内市!
ぜひお店めぐりに来てください!

 
新商品の詳しい情報はコチラ

米粉の新商品情報①
米粉の新商品情報②
 
 

米粉ソフトチーズ!?浅野さんの簡単米粉料理講習会!

3月10日(金)胎内市で行われている
「ふるさと体験学習」の農泊受入民家さんを
対象にした 簡単な米粉料理講習会が
開催されると聞き、取材に行ってきました~!

今回の講習会は農泊に来た子供たちに出す
米粉料理のメニューの参考になればと
開催されました。


「ふるさと体験学習」とは
市内全小学5年生を対象に、ふるさと胎内を
活動フィールドとした体験学習です。

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講師は胎内アウレッツ館の浅野 隆さんです。
べえべえよりも簡単なものを作りたいと、
浅野さんが考案したメニューで、
その名も米粉ソフトチーズ!
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とっても簡単なので、
レシピもいらない!との事でした。
用意するのは米粉と粉チーズと水!
全て同じ分量です。 
あとは好きな具材を用意するだけ。
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米粉に粉チーズをドバーッと入れて混ぜ、
その後水を入れて更に混ぜます。
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 混ざった生地を小さく丸めます。
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私も急遽エプロンをお借りし、
浅野さんのお手伝いをすることにっ!!
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丸めた生地を指で平らにし、
フライパンで焼きます。
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ベーコンやたまねぎ、シメジなどの
具材を炒め、野菜は食べやすい大きさに切り、
焼いた生地の上に乗せます。
とっても綺麗な彩り
完成でーす!

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ではでは、試食タイムー!
カリッフワッの食感で
ベーコンやゆで卵などと
とっても合って美味しかったです!
これはビールやワインのおつまみに合うっ!!

参加したみなさんは、
「簡単だからお家でも作ってみたい。
他にも色々具材を乗せられそう!」
と楽しそうに話しておられました。

いつも陽気な浅野さんの米粉料理教室。
今回はとっても簡単、美味しい
米粉ソフトチーズでした!!

マナマナ

米粉の新商品情報②

米粉のまち胎内市の飲食店や菓子店などで
新たに米粉の新商品が完成しました 
前回の記事に続き、
素敵な新商品をご紹介します!


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星のチュロス
200円
(ぽっかぽか)
イベント出店の多いぽっかぽかさん。
イベントで販売できるように
米粉を使用したチュロスにしました。
星の形の断面がかわいいです!
米粉特有の歯ごたえもお楽しみください。

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米粉のソフト餅とチョコムースの
ロールスイーツ

388円
(すし誠 中条店)
目にも鮮やかなピンク色をした米粉の求肥と
チョコムースを一緒にまいたデザートです。
見た目のインパクトがよく
若い女性にうけること間違いなし!

クッチーナ・ソリッゾ
米粉ニョッキグラタン
1,000円(具によって変動あり)
(クッチーナ ソリッゾ)
米粉特有のもちもちのニョッキの
食感をお楽しみください。

パウンドケーキ ロイヤル

ロイヤル胎内
米粉のパウンドケーキ
(フルーツ、オレンジ、いちご)
1本1,944円~
1ピース270円~
(ロイヤル胎内パークホテル)
胎内の風土が香るスイーツ、
パティシエが加工しこだわりぬいた
ドライフルーツを心を込めてじっくりと
焼き上げた、米粉のパウンドケーキが
新パッケージで登場です!

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みげつどう
胎内米粉かりんとうまんじゅう 97円
胎内米粉ガトーショコラ 172円
たいないぼうろ 172円
(美月堂)
美月堂さんも新パッケージで登場です。
黒糖味の皮に米粉を加え、
カリカリの食感にした
かりんとうまんじゅうは人気商品。
ガトーショコラはもちっとした食感、
たいないぼうろはさっくりとした食感で
好まれています。

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米粉のプリン
540円
(中条グランドホテル)
バニラ風味とイチゴ風味の
2種類が楽しめる2層の米粉プリン。
新食感を味わってください。


米粉1
こめ粉薄力粉タイプ(1kg)300円
こめ粉強力粉タイプ(1kg)350円
こめ粉パン用ミックス粉タイプ(1kg)400円
もち粉お菓子、調理向け(1kg)500円
(新潟製粉(株)こめこ直売所)
ご家庭でいろいろな料理や
お菓子作りにご利用いただける
安心・安全な新潟県産米粉の
家庭向けのお徳用サイズが
新パッケージで登場です。

※各種税込みの金額です。



 
 
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