米粉のまち 新潟県胎内市

胎内市は米粉発祥の地! 日本で初めての米粉専用製粉工場が建設され、米粉の品質は日本一を誇ります。

◇米粉のまち・胎内の米粉情報◇


米粉の新商品情報
米粉の新メニュー・新商品が新しく発売されました!

米粉ぐるめ食べ歩きMAP
胎内市内で米粉グルメを食べることができるお店のマップです

米粉オンラインショップ「米粉らいふ」
胎内の米粉商品を販売するオンラインショップです

「たいないべえべえ」ってなぁに?
胎内で誕生した米粉のご当地料理のご紹介です

乙中学校の米粉調理実習 その①

乙中学校3年の生徒たちが、
家庭科の授業で自分の食生活について
考える「生活の課題と実践」で、
米粉の調理実習を行っています。

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煮る
焼く
蒸す
揚げる

これらの調理法と呼ばれる5法
米粉料理で調理し、
「生徒たちに米粉にふれてもらう
きっかけになれば。」と、
先生が話しておられました。

今回取材に行った日は、
揚げるをテーマに、唐菓子(からがし)という
中国伝来のお菓子を調理しました。

調理法は、米粉150gにお湯を50mlほど入れ
やや固めに練ります。
お湯の加減が難しく、
お湯を足しては米粉を足して・・・と
生徒たちは繰り返しながら
米粉を練っていました。

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練ったものを一つにまとめて
蒸し器で5分蒸します。

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蒸したものをボールに入れてつき、
やわらかくなったら4等分にし、
さらにそれを食べやすい大きさにします。
先生曰く、梅の枝や赤血球?
みたいな形に成形します。

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「梅の枝がハンドスピナーみたい!」と
生徒たちは楽しそうに成形していました。

170~180℃のごま油で揚げます。
※油が飛び跳ねる場合があるので、
気を付けて調理を行ってください!

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唐菓子の出来上がりで~す!

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出来上がった唐菓子に塩をつけて
みんなでいただきました。
「ふわっとしていて中はお餅みたい!」
塩をつけなくても、ゴマ油の香りがして
とっても美味しかったです。

他にも揚げるを使って考えられる料理を、
生徒たちに考えてもらいました。
ポテトやから揚げなど、
他にも揚げる料理はたくさんありますね。


次回は焼くの調理法で、
いも餅の調理実習の様子を
見に行ってきましたのでお楽しみに


マナマナ



こめこ直売所周年祭に行ってきました!

新潟製粉(株)さんの
こめこ直売所周年祭
11月18日(土)に開催されました!

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この日の天気は雨 
しかも私が行った時間帯は
激しい雨が降っていましたが、
来場サービスや無料タイムサービスを
目当てに来られるお客様で賑わっていました。

まずは、私がお目当てにしていた
11時からの無料タイムサービス
あったかいにゅうめん汁
(グルテンフリー米粉麺そうめん入り)

をいただくために、大雨の中並んでゲットです!
アンケートに答えると、米粉麺のプレゼント付き
とってもラッキーなタイムサービスでした

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新潟製粉(株)さんの建物の中に
イートスペースがあったので、
ゆっくりと食べる事ができました。
にゅうめんの醬油ベースの美味しいお出汁が
米粉麺にからみ、さっぱりとした口当たりでした。
こちらのにゅうめんはグルテンフリーなので、
小麦アレルギーの方でも安心して食べられます。

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来場サービスもたくさん用意されていました!

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胎内市内の美味しい米粉商品が勢揃い!
たくさんありすぎて、どれを買おうか
迷っちゃいました
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米粉のホットケーキの焼き体験もやってきました!
卵と牛乳を加ええるだけの
新潟県産コシヒカリを100%使用した
ホットケーキミックス粉を使用しています。
せっかちな私は、ひっくり返すのが
早かったので、写真に残せないような形に
なってしまいましたが・・・

でも美味しくいただきました!
腹もちもよく、お子さまのおやつにいいですね。


無料タイムサービスや試食で満足し、
普段は入れない米粉製粉工場見学(限定40名)
もありの、素敵な周年祭でした!


こめこ直売所は
新潟製粉(株)さんの敷地内で
平日9:00~15:00
新潟県産コシヒカリを使用した
一般家庭用米粉商品を販売しています。
◆問い合わせ◆
☎0254-44-1212


マナマナ






新潟製粉(株)こめこ直売所周年祭開催のお知らせ!

新潟製粉(株)さんの敷地内に建てられた、
新潟県産コシヒカリを使用した
一般家庭用米粉商品が揃う、
「こめこ直売所」1周年を迎え、
1周年記念イベントを開催します。

無料プレゼントやタイムサービス、
普段は入れない米粉製粉工場の見学(40名限定)
もできるんですっ

この機会にぜひ「こめこ直売所」へ
遊びにいらしてください!

来場サービス
米粉パンの試食
米粉(100g)プレゼント
米粉のホットケーキ

(焼体験&試食コーナー)
(無くなり次第終了)


無料タイムサービス
10:00~
(株)タイナイの米パン粉
無料プレゼント(先着100名様)

11:00~、12:30~
あったかいにゅうめん汁
(グルテンフリー米粉麺そうめん入り)
(各回約100食)

さらに!!アンケートに答えて頂いた方には、
米粉麺をプレゼント!

周年祭特別企画
米粉製粉工場見学
当日受付 限定40名様

9時から申し込み受付を開始します。
先着順となります。


周年祭限定販売商品も多数!
●サフラン 米粉パン(数量限定)
(焼きたてを11時頃から販売)
●Food国際調理製菓専門学校
オレンジーズケーキ(数量限定)
●胎内市内の米粉商品

出店
ぽっかぽか
クレープはなちゃん

米粉クイズコーナー

アレルギー対応食品コーナーもあり、
アレルギーの方にも安心です。


とき
11月18日(土)
9:00~14:00

ところ
新潟製粉 株式会社 こめこ直売所
胎内市清水9-152
問い合わせ
0254-44-1212

komeko

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