今年から食のわいわい会議に参加させていただいています
米粉については当市が先進地であると常日頃より感じています
さて、自身が住んでいる(新発田市)ところはどんな米粉料理、製品が存在しているのか
改めて調べてみました。
新発田市も米粉には力を入れてるようで、検索すると結構あるみたいです。
今回、米粉フェスタにも出店をする予定の ル・トレフル さん。
米粉ロールが有名ということで買いに行ったら今はお休み中とのこと
ならばと、米粉を使ったケーキを購入。
中にフルーツを盛り込んでいて、クリームはふわふわでした
来週には米粉ロールを復活するらしいので、ぜひ買いに行きたいです。
もう一件、新発田の農産物直売所とんとん。ここで米粉100%、50%の食パンを販売しているとのこと。
行ったのは日曜の午前中だったにも関わらず、既に売り切れ
お店の従業員さんが親切で、10分程度説明をしてくださいました。
今度は予約をしてゲットしようと思います。
代わりに直売所に野菜を卸している生産者のトマトを使ったパンを購入。
新鮮な野菜を使っているだけあって、おいしくいただけました
米粉って意外と身近にあることに今回気づかされました。
もっと広く広まり、胎内市が発祥の地であることを誇りに思い
周知を図れたらよいと、改めて強く感じました。