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米粉と一言でいっても、製造している会社も違えば、種類もさまざまです

米粉発祥の地のいわれは、胎内市に日本で初めて米粉専用の製粉工場、新潟製粉株式会社(以下新潟製粉㈱)が建設されたことによります。
それだけではなく、米粉の品質も日本一を誇り、より使いやすく安心・安全な米粉をお届けしています。

もちろん、米粉メンバーが使用しているのも新潟製粉㈱の米粉です。
薄力粉タイプ、強力粉タイプ、パン用ミックス、ホットケーキミックスの4種類があります
米粉メンバーがよく使用しているのは薄力粉タイプの米粉です

米粉レシピも、ほとんど薄力粉タイプの米粉を使用するレシピをご紹介しています

とても使い勝手がよく、さまざまな料理に活躍してくれますよ

たとえば唐揚げ
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①ビニール袋に一口大に切った鶏肉を入れ、醤油、酒、しょうがで下味をつける。
②米粉適量・卵1個をよく混ぜて、衣を作り、①をからませて油で揚げる。

吸油性が低いので、ヘルシーに揚がります

他にオススメなのが米粉グラタン
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小麦粉で作るより、はるかに簡単です
米粉グラタンのレシピはこちらから






新潟製粉㈱の米粉は、胎内市役所ロビー、中条駅観光案内所、道の駅 樽ケ橋、ウオロク中条店などで販売しております
また、胎内市役所ロビー、中条駅観光案内所では米粉サンプル50gをべえべえのレシピ付きで配布中です
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まずは米粉サンプルでお気軽に米粉料理を始めてみませんか