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米粉のまち胎内は美味しい米粉料理やお菓子がたくさんあります
それをまとめた「米粉ぐるめ食べ歩きMAP」を片手に、米粉ぐるめを食べ歩いてみませんか米粉ぐるめ食べ歩きMAPのPDFはこちらからご覧ください

今回は、「米粉ぐるめ食べ歩きMAP」に掲載している胎内市東本町の居酒屋「まんず よれんす」さんの「も~ざ」をご紹介します
「も~ざ」とは、このお店でしか食べられない、皮に米粉を使用した餃子なんです

まずは大きさにビックリボリューム満点
米粉を使用している皮は、外側はカリッと香ばしく、内側はもちっとしていて米粉ならではの美味しさが引き立っていますRIMG0998













中の具には豚ひき肉と鶏ひき肉のMIXを使用しているそうで、ジューシーで旨みがギュッと凝縮皮と具の相性、抜群です

「も~ざ」の由来は、皮がもっちりしている餃子からきているとか。
餃子大好きの私は、今まで色々な餃子を食べてきましたが、この「も~ざ」は初めて食べる味でしたこれは、やみつきになること間違いなし

「まんず よれんす」さんでは、この米粉を使用した皮を完成するまで、苦労されたそうです。
冷めても皮がかたくならないように米粉と小麦粉をブレンドし、やっと今のベストな配分にたどりついたとの事
お店の努力が生み出したもちもち餃子「も~ざ」、ぜひ一度食べに来てください
明るく元気なスタッフの皆さんがお迎えしてくれますよ


「まんず よれんす」
胎内市東本町25-20
℡/0254-43-7735
営業時間/17:00~23:00
定 休 日 / 年末年始、お盆(13日)