米粉の魅力、まだまだお伝えしていきます
書ききれないほど、魅力がいっぱいです

前回お伝えしましたたんぱく質を体内で利用するために必要な必須アミノ酸がバランス良く含まれている米粉
その米粉が、美肌づくりにも活躍してくれるんです

美肌にたんぱく質は必要不可欠それも、質の良いたんぱく質を摂る事が大切なんです
質の良いたんぱく質とは、必須アミノ酸がバランスよく含まれていること…

…米粉じゃないですか

そのたんぱく質の品質を評価したものが、アミノ酸スコアというもの。
数値が100に近いほど必須アミノ酸がバランス良く含まれている栄養価の高いたんぱく質という事になります。そのアミノ酸スコアは米粉(上新粉)65に対し小麦粉(強力粉)は38

お肌の細胞は、たんぱく質からできています。そのたんぱく質を構成するアミノ酸バランスに優れている米粉が、美肌づくりにも適しているとは魅力的です

しかも米粉は消化時間が長いため腹持ちが良いですし、油の吸収率が低く抑えられるので、ダイエットにも向いています

かといって、摂りすぎは禁物です
米粉パンなどはもちもちとした食感なので、よ~く噛んで満腹感を得ましょう