胎内市では、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、市内への帰省を自粛している学生さんに対し特産品を贈呈する、【たいない学生サポート便】の募集をスタートしました。

胎内市の特産品である米粉パンや、米粉ホットケーキミックス、胎内市産コシヒカリ、胎内高原の水6年保存水、中条そば（乾麺）が届きます


詳しくは胎内市ホームページをご覧ください。
http://www.city.tainai.niigata.jp/kurashi/sekatsu/kotsu/gakuseisupport.html

毎日毎日、晩御飯の献立に悩みますね～
今回は子どもも大人も大好きなハンバーグを、
米粉を使って煮込みハンバーグにしてみました！
ハンバーグもソースにも米粉を使用するので、小麦粉・パン粉・牛乳不使用です
米粉がつなぎの代わりになるので、とっても便利ですね


作り方
玉ねぎはハンバーグ用にみじん切り、ソース用にスライスします。
しめじは石づきを取り、ほぐします。
ハンバーグ用にみじん切りにした玉ねぎを、フライパンであめ色になるまで炒めます。
ボウルにひき肉・塩・胡椒・ナツメグを入れ、粘り気がでるまで混ぜます。
卵・米粉・炒めた玉ねぎを入れさらに混ぜます。
タネを等分し、形を整え、油を熱したフライパンで焼きます。
片面焼いたらひっくり返して蓋をして焼きます。
焼きあがったハンバーグを一度お皿にあげます。

フライパンにバターを入れ玉ねぎを透き通るまで炒めます。
しめじも入れて炒めたら一旦火を止めて、米粉・残りのソースの材料を入れ混ぜます。














焼いたハンバーグを戻し、蓋をして１０分ほど煮込みます。
煮込みハンバーグの完成です














ふんわりとやわらかいハンバーグになりました。
ソースも米粉だけでとろみがすごい！
米粉を大さじ２にしたので、大さじ１と１/２でいいかもしれません。
お味はもちろんめっちゃ美味しかったです
ソースの味がしっかり染み込んで、お肉もジューシーでした
手作りハンバーグはやっぱりいいですね
ぜひ皆さんも米粉を使ってハンバーグを作ってみてください！

材料（４人分）
ハンバーグ
合いびき肉　３００ｇ
玉ねぎ　２個
卵　1個
米粉　大さじ１
塩・胡椒　少々
ナツメグ　少々

煮込みソース
米粉　大さじ１と１/２
バター　適量
玉ねぎ　１/２個
しめじ　１/２パック
☆水　４００ｍｌ
☆コンソメ顆粒　小さじ１
☆ウスターソース　大さじ５
☆ケチャップ　大さじ５

Komachiから新潟のパンガイドの決定版が
出来ました！

その名も「新潟のおいしいパン」

ずっと地元で愛されている定番から、
今話題のパンまで集めた
みんなが大好きなパンの話題が満載の一冊です！

新潟のおいしいパン屋さんガイドや、
見た目も楽しいパンのレシピなどが
掲載されています。

見るだけでよだれが出ちゃいそうなほど
カラフルでおいしそうなパンがたくさん



そこになんと、米粉のまち胎内市について、
6ページにわたって紹介していただきました

新潟県内のベーカリーでも米粉パンが続々と登場し、
身近な存在になった米粉について、
米粉の生産開始から今年で20年になる
胎内市のストーリーを紹介しています。

米粉のおいしい食べ方や使い方のコツもご紹介！

また、胎内市のおいしい米粉グルメの
お店もご紹介です！

パン好きにはたまらない一冊になること
間違いなしですっ


マナマナ