４月４日の米粉の日に開催した「米粉すく～る」

５月１３日(日)に第２回米粉すく～る開催します

今回は田植え体験
田植え機による田植え実演見学と田植え機試乗体験を行います（試乗体験は小学生高学年～希望者のみ）
生産者の方から米作りのお話もしていただくので、貴重な体験になること間違いなしです

そして昼食には、米粉料理の試食会を行いますよ
美味しい米粉料理を味わえます

この内容で、なんと参加費無料です
米粉の魅力に触れてみませんか

詳細は近日お知らせします

おはようございます。
市内の桜がほぼ満開になってきましたね
すでにお花見を楽しんだ方もたくさんいらっしゃるでしょうね

お花見といえばお弁当
といえば…米粉料理（笑）

今日は強引な感じで…

唐揚げなどの揚げ物はもちろん、焼き物にも
下味をつけた魚や肉に米粉をまぶしてフライパンで焼くと、ふっくらジューシーに仕上がります

手作りのカップグラタンもいいですね
お好きな具材（シーフードやチキン、手軽にウィンナー等）をバターで炒めたところで米粉大さじ２と牛乳４００ｍｌを混ぜておいたものを投入とろみがついてくるのでよく混ぜる
ほどよいなめらかさになったらコンソメを入れて味を調えます。
茹でたマカロニも合わせて、カップに入れチーズをかけてトースターで焦げ目が付くくらい焼きます。
これで出来上がり

米粉なら面倒なホワイトソースも簡単に調理できますよ
今度は画像をつけてレシピご紹介していきますね

美味しいお弁当を持って、お花見を楽しんでください

以前お話しました、米粉の特徴
米粉は知れば知るほど素晴らしい食材です

さらに詳しく米粉の魅力をお伝えしますね

優れたアミノ酸バランス

ヒトの体の重要な組織をつくるたんぱく質を構成するアミノ酸。
たんぱく質を体内で利用するには必須アミノ酸がバランスよく含まれている必要があります。

米粉には、アミノ酸がバランスよく含まれており、たんぱく質の栄養価が高い特徴があります。


食料自給率の向上

日本は、国内で自給可能な米の消費量が昭和３７年に一人当たり年間約１２０ｋｇから、平成２１年には約６０ｋｇに減少しています。約半分に減少したとは、驚きですね

国産の米粉を使用したパンを一人が１ヵ月に３個食べると、自給率が１％アップするそうです

みなさんもご存知の通り、日本の食料自給率は先進国の中で最低の水準です。
狭小な国土のもと豊かな食生活を維持するため、食料の６割以上を輸入に依存しています。
また、主食のごはんを中心とした食生活が時代とともに変わり、自給率の低い畜産物や油脂の消費が増え、前記の通り米の消費量が減少したのも自給率低下の一因です。

日本で自給率の高い米。
米粉の消費が高まれば、十分に活用されなかった水田は米粉用米の生産に活用され、食料の安定供給の確保にもつながります。

美味しく、楽しく、健康に！胎内産の米粉を食べよう

胎内産の米粉の品質は日本一
安心して良質の米粉を食べられますね

米を中心とした食生活は健康維持にも優れています。
小麦粉と比べ摂取した時の消化が緩やかで腹持ちが良く、血糖値の上昇が抑えられます。

でも、美味しいのはもちろん、簡単に調理できなければ続きませんよね
米粉は粒子が細かく、グルテンを含まないためサラッとしていて粉をふるう必要もなく、給水性にも優れているのでシチューなどのとろみづけも簡単です

米粉レシピも豊富で、毎日食べても飽きがこないくらいです

美味しく、楽しく、健康に米粉料理をどんどん食べましょう