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こんにちわ
胎内市立中条小学校ＰＴＡ文化部長をさせて頂いている榎本恵美子です

平成２４年６月２９日のＰＴＡ行事として中条グランドホテルにて「親子で米粉パーティー」の企画・プロデュースをさせて頂きました。１０１名の参加でみんなで“べえべえ”を焼いて６種類の具材を巻いて大変美味しく頂き、子供たちも喜んでいましたヨ
ある女子生徒さんは５枚も食べていましたスゴイ

べえべえシスターズの方々にもお手伝いして頂き、新潟製粉㈱さんの協賛により、役員お手製の米粉クッキーも参加者みなさんにふるまう事ができました
多くの地域の方々に支えられながら活動を終えることができ、とても感謝しています。

私は３才から旧中条町在住で、胎内の自然や食べ物が大好きです
今では、べえべえはもちろん、米粉パウンドケーキや米粉パンを作ったりして自分で食べるだけでなく、お友達にもふるまっています。今回は栄養バランスの整っている（と思われる）老化予防のアンチエイジングべえべえを作ってみました

オリーブオイルで黒ゴマ入りのべえべえを香ばしく焼いて、具材はオイルサーディン（いわしのオリーブオイル漬け）と胎内産のチーズ「ブリード胎内」をトースターで焼いたものにパプリカをのせて、家庭菜園でできたサンチュとバジルを添えてみました

ごはんとの組み合わせが難しい食材でも、べえべえだとマッチするのにはとても嬉しい限りです
またいろいろ考案してブログにアップしていきたいと思います