乙中学校3年生の米粉を使った調理実習も
今回で最後となりました。

今回は米粉ピザを作ります。



作り方

ボールに米粉、コーンフレーク、
片栗粉、塩を入れ水を少しずつ
加えよく混ぜます。
ん
コーンフレーク

実は、コーンミールを
使う予定でしたが、
スーパーに売っていない
ということで、
代わりにコーンフレークを使いました。
コーンフレークは粉々にして使用します。
という声がっ

それは気にせず、
次はフライパンに油をひき、
生地を玉じゃくしで２杯ほどいれ
中火で両面を焼きます。
パリパリの食感を出すため
両面を焼きます。
ひっくり返すと…
「やっぱりピザじゃないよな～！」
と、生徒たち。
私もお好み焼きのように見えました…



生地が焼けたらトマトソースをぬり、
具材をのせとろけるチーズをのせます。
具材をトッピングしたら
ピザに見えてきましたね～

ふたをして、中火で５分焼いたら
出来上がりです。
ボリュームのある
美味しそうなピザが焼けました！
お味のほうは～？
「美味しいです！外はカリカリで
中は…表現できないような食感です！」
やはり、コーンフレークが
入っているので食感がピザと
少し違うのかも知れません（笑）
みんな２切れペロリと食べていました

乙中学３年生の今年度の
米粉を使った調理実習は
これで終わりですが、
これをきっかけに
ぜひ家庭でも米粉を
取り入れてもらえたらいいですね。

ありがとうございました



米粉ピザ

材料（２枚分）

米粉　１００g
コーンミール　４０g
片栗粉　２０g
塩　１g
水　２３０ｍｌ
トマトソース　適量
好きな具材（ハム、コーン、
ピーマンなど）
とろけるチーズ　適量
油　適量