２月２６日、黒川小学校５年生が、
総合的な学習の時間で
米粉スイーツづくりを行いました。
講師は、市の管理栄養士さん、
胎内食育PR隊の皆さん、
そして、私の６人です。


今回作るのは、
米粉と豆腐のきなこもち風
米粉のぽっぽ焼き
材料３つ！優しい味の米粉せんべい
の３品を、１グループ1品、
６グループに分かれて作りました。

混ぜる係、焼く係、洗い物係など、
事前に役割分担バッチリなので、
順調に進んでいました
米粉に豆腐と白玉粉を加えて
お団子作り。
豆腐と白玉粉が入っているので
固くなりにくくモチモチに
米粉せんべいは、
米粉と粉チーズと黒ごま、水を混ぜて
丸め、薄くのばして焼きます。
米粉のぽっぽ焼き
今回はカップケーキの型に生地を流し入れ
蒸し器で蒸しました。
蒸しあがりは、黒砂糖の甘～い匂い
米粉スイーツ3品の完成です！
米粉団子はトッピングに
きな粉かおしるこを選べました
みんなでいただきま～す！

食べた感想を聞くと、
「米粉を入れるとモチモチになるのは
知っていたが、
おせんべいは外はカリカリ、中はモチモチして
不思議な食感で美味しかったです。」
「モチモチで美味しかった。
家で米粉を使ったことがないので、

家で作ってみたいです。」
みんな「おいしい」と大満足



みんなで米粉スイーツを食べた後は、
米粉について生徒たちから質問タイムです。

「どうして胎内市は米粉を広めようと
思ったのですか？」
「実は米粉が入っていました！っていう
意外な料理は何ですか？」
「米粉料理で人気のない料理は？」
など、たーくさんの質問を受けました

生徒たちは、総合的な学習の時間で
米作りから米粉についてまでを学び、
今回の米粉スイーツ作りで
米粉の特徴であるモチモチ感や新たな魅力を
実際に感じることができ、
とても良い顔をしていました

ありがとうございました




※胎内食育PR隊とは、
次の世代に受け継がれるような
食文化の伝承を目指し活動しています。
現在は、食育推進レシピ集のPRや
食育を広めるための活動に
取り組んでいます。