毎日毎日、晩御飯の献立に悩みますね～
今回は子どもも大人も大好きなハンバーグを、
米粉を使って煮込みハンバーグにしてみました！
ハンバーグもソースにも米粉を使用するので、小麦粉・パン粉・牛乳不使用です
米粉がつなぎの代わりになるので、とっても便利ですね


作り方
玉ねぎはハンバーグ用にみじん切り、ソース用にスライスします。
しめじは石づきを取り、ほぐします。
ハンバーグ用にみじん切りにした玉ねぎを、フライパンであめ色になるまで炒めます。
ボウルにひき肉・塩・胡椒・ナツメグを入れ、粘り気がでるまで混ぜます。
卵・米粉・炒めた玉ねぎを入れさらに混ぜます。
タネを等分し、形を整え、油を熱したフライパンで焼きます。
片面焼いたらひっくり返して蓋をして焼きます。
焼きあがったハンバーグを一度お皿にあげます。

フライパンにバターを入れ玉ねぎを透き通るまで炒めます。
しめじも入れて炒めたら一旦火を止めて、米粉・残りのソースの材料を入れ混ぜます。














焼いたハンバーグを戻し、蓋をして１０分ほど煮込みます。
煮込みハンバーグの完成です














ふんわりとやわらかいハンバーグになりました。
ソースも米粉だけでとろみがすごい！
米粉を大さじ２にしたので、大さじ１と１/２でいいかもしれません。
お味はもちろんめっちゃ美味しかったです
ソースの味がしっかり染み込んで、お肉もジューシーでした
手作りハンバーグはやっぱりいいですね
ぜひ皆さんも米粉を使ってハンバーグを作ってみてください！

材料（４人分）
ハンバーグ
合いびき肉　３００ｇ
玉ねぎ　２個
卵　1個
米粉　大さじ１
塩・胡椒　少々
ナツメグ　少々

煮込みソース
米粉　大さじ１と１/２
バター　適量
玉ねぎ　１/２個
しめじ　１/２パック
☆水　４００ｍｌ
☆コンソメ顆粒　小さじ１
☆ウスターソース　大さじ５
☆ケチャップ　大さじ５