いつも米粉のまち たいないブログをご覧いただきありがとうございます
このブログを読んでくださっている方は、普段から米粉を使用されていると思います

でも、まだ米粉をどう使用したらよいか、わからないという方も多いようです

ぶっちゃけ、以前の私は、家に米粉があったのに、ずっと棚の奥に眠っていました
ぶっちゃけ、米粉に関しての知識もなく、興味もなかったんですね。
ぶっちゃけ、胎内市に住んでいながら、米粉発祥の地であることも正直知りませんでした
ぶっちゃけ、小麦粉より高いし…

しかし
このお仕事をさせていただいて、米粉の魅力を知ることができた今は、もう料理に小麦粉を使う気になりません

米粉にまだ興味のない方も、以前の私と同じように、ただ知らないだけで、なにかきっかけがあればきっと米粉が大好きになるはずだと思っています

米粉はアミノ酸バランスに優れ、栄養価も高い優秀な食材です
米を粉にすることで、料理の幅も広がり、美味しく、簡単に調理することが出来ます

きっと、みなさんが思っているよりも使い勝手が良く、これは小麦粉以上かもしれません

そして、国産の米粉パンを１人が１カ月に３個食べると、食料自給率が１％アップするといわれています近年、食料自給率アップの救世主として、注目されているんです

胎内市では、米粉の魅力がぎゅっとつまったイベント
９月２９日(土)、３０日(日)
第２回 米粉フェスタｉｎたいないを開催します
米粉について学び、語り合い、そして味わう
米粉のまち たいないならではの２日間
みなさんが米粉を知るきっかけになれば幸いです
あなたのお越しをお待ちしています

ぶっちゃけ、最後は宣伝になりましたが私の実体験をもとにこれからもブログ更新していきたいと思いますので、よろしくお願いします

みなさんのぶっちゃけコメントもお待ちしてます

ついに募集開始しました、私の「べえべえ」グランプリ

友人に広めてみたところ、
「賞金１０万円やるやる」と、大興奮

「でも、べえべえってなに？」

えぇーーーーーーーー
そこから胎内市民でしょ

「だって、食べたことないもん」
「作り方はもちろん知らない」

うーん...でもたしかに、正直言うと私も、この仕事をさせていただく前は知らなかった
と、いうことでべえべえを知っている方も知らない方も、べえべえについておさらいしましょう

胎内市ご当地グルメ「べえべえ」とは？

中国雲南省のファストフード「ばーばー」をヒントに胎内市民がアイディアを出し合い、誕生した胎内市オリジナルのご当地グルメです｡
生地は､米粉･水･塩などをよ～く混ぜてただ焼くだけ!焼きあがった生地に、お肉や野菜やシーフードetcお好きな具材を巻いて、みなさんオリジナルの“べえべえ”が出来上がり！
甘～いクリームやあんこ、フルーツ、ジャムなどを巻けば、たちまち“スイーツべえべえ”に早変わり！と言っても一番の魅力は、お米の甘味や、米粉特有のもっちり生地と、巻いた具材との食感のハーモニーを楽しめるところです。

胎内市内で販売する「べえべえ」のルール

 ①米粉７０％以上の生地を使います

 ②胎内産の食材を１つ以上使います

 ③巻いて食べるものにします

なんていっても、食べないことには分かりませんよね
胎内市にある中条グランドホテルには米粉かふぇがあり、そこでべえべえのランチを楽しめます
米粉かふぇのご紹介はこちらをご覧ください！

ご家庭でも簡単に作れるので、ぜひ食べてみてください
べえべえの作り方はこちらをご覧ください！米粉サンプルはJR中条駅案内所で配付しています
暑いこの時期、食欲のないときにもピッタリですよ
なんといっても、お米ですから栄養価もバッチリ

胎内市内、市外の小学校でも、べえべえシスターズの皆さんが「べえべえ料理教室」をどんどん行っているそうです近い将来、べえべえが給食に登場する日がくるといいなぁ
私、子供たちがべえべえをほおばっている顔、大好きなんです

今日、胎内市で行われた「胎内サラダ記念日」でも「つみ草べえべえ」がふるまわれました。
参加のみなさんからは「美味しい！」という声があがっていましたよその様子は明日ご紹介しますね

先週の金曜日に子供と一緒にべえべえを作ってみました
初めて作ったときは、失敗ばかりでしばらく作ることを休んでいたんですけど
まわりの人たちがいろいろなべえべえを紹介してるので自分も頑張ってみました

その結果、、、自分で言うのもあれなんですけど(･∀･)うまくできました
子供も楽しそうに自分の好きなものをまいて食べていました
今日、写真は載せれないので後日のせたいと思います

みなさんもべえべえ作ってどんどんコメントください。お待ちしています。

７月３日より、米粉かふぇがオープンしました!
中条グランドホテル内にあるこの米粉かふぇは、たいないべえべえを中心とした米粉のランチが楽しめます

ということで、さっそく行ってきました


焼肉、きんぴらの２種類のべえべえとラザニアべえべえ、本日のスープ（ミネストローネ）、嬉しいサラダバイキング、米粉シフォンケーキ、スイカ・杏仁豆腐(取り放題!）にドリンクが付いた充実の内容
こんなについて８００円!!ビックリしましたw(*ﾟoﾟ*)w
とてもお得で、オススメですよ

プロが焼いたべえべえは、私が焼いたべえべえとは一味違い、もっちりしていて香ばしく、とても美味しかったです。焼肉ときんぴらはべえべえの鉄板ですね！

ラザニアべえべえは初めて頂いたのですが、べえべえと濃厚なミートソースが交互に重なった上に、チーズをのせて焼いたものです。とろーりチーズがべえべえとミートソースに合います


サラダバイキングも大満足でした！

おなかいっぱい、べえべえを堪能しました
野菜もたくさん摂れますし、味もボリュームもお値段も満点でした

べえべえを食べたことがない方はぜひ一度味わってみてください

今のところは、このよくばりランチプレートのみだそうですが、今後、米粉パスタなどメニュー展開していくそうですよ

米粉かふぇ
(中条グランドホテル内）
営業時間　１１：３０～１４：００（ラストオーダー１３：４５）
定 休 日　日曜日・月曜日
お問い合わせ　中条グランドホテル
　　　　　　　℡０２５４－４３－６０６０